حسن غلامی از ۱۳ سالگی در نانوایی کار کرده و حالا بعد از ۲۰ سال به نانوایی با تجربه تبدیل شده است.
عباد دوستی ۴۵ سال دارد و نزدیک به ۲۵ سال است که در نانوایی خیابان عبدالمطلب مشغول کار است. از نظر آقاعباد، تعهد مهمترین ویژگی نانواهاست.
تعریف اهالی از نان خوب و خلق خوش نانوای محله جلال آل احمد است که ما را به این نانوایی میکشاند و بهانهای برای همکلام شدن با «محمدحسین سعادتخو» دستمان میدهد.
حامد ایمانی، نانوای جوان محله شهید رستمی که خود زمانی غم بینانی را چشیده، حالا که نانوا شده، نان رایگان به دست نیازمندان میدهد.
صفورا مالدار، حدود ۳۰ سال است که از روستا به شهر مهاجرت کرده، با اینحال آدابورسوم دیار خود را از یاد نبرده است و هنوز هم بخش مهمی از نیاز نان خانوادهاش را با دسترنج خود تهیه میکند.
سیدحسین سیدخدادادی، متصدی خبازی شماره ۶۰۰ مشهد است. او اولین نانوایی در منطقه سلمان یا همان محدوده پنجتن را زمانی که اطراف مغازهاش تنها زمینهای کشاورزی بوده، راهاندازی کرده است.
خانواده رضوی سبک زندگی روستایی را در شهر حفظ کردهاند. پدر خانواده کشاورز است و مادر خانواده صبح زود با دوشیدن شیر گاو و پخت نان، صبحانه اعضای خانواده را مهیا میکند.