حاج‌اکبر شیرغازی 86ساله که حالا باید او را پرسن‌وسال‌ترین کله‌پز مشهد با 71سال سابقه کار دانست، یکی از همان آدم‌های بامرام مشهدی است. کسی که وقتی می‌پرسیدند در محدوده چهارراه خواجه‌ربیع کدام کله‌پزی خوب است، همه به‌اتفاق جواب می‌دادند حاج‌اکبر. بعد از عمل جراحی 3سال پیش، حافظه حاجی تحلیل رفته است. او دیگر آن پیرمرد همیشه شوخ و شنگی نیست که پاچالش را به هیچ‌کس نمی‌داد. حالا پسرش جواد که از کودکی همراه پدر در کله‌پزی کار کرده است، پشت پاچال می‌ایستد و امور را مدیریت می‌کند. حاج‌اکبر اما باز هم با پشت خمیده هرروز خودش را به طباخی‌اش می‌رساند و کمک می‌کند.
درنقشه سال۱۳۲۵خیابانی که ازچهارراه خواجه‌ربیع به‌سوی راه‌آهن کشیده می‌شد،عشرت‌آباد نام داشت و اکنون به‌نام «کاشانی» تغییرنام یافته است. داستان نامگذاری «سه‌راه کاشانی» به بحبوحه انقلاب برمی‌گردد. دوم بهمن سال۱۳۵۷،هزاران نفر ازمردم مشهد در عشرت‌آباد گردهم آمدند تا این محل را به یاد شهیدمحسن مباشرکاشانی، «سه‌راه کاشانی» بنامند.
